Почему в Египте едят голубей

Про египетскую кухню известно немного: туристы нечасто выбираются за пределы отеля, а сами жители страны берегут свои национальные особенности и не слишком распространяются. Однако один удивительный факт все же до нас дошел.

Оказывается, египтяне охотно едят голубей. Более того, это считается блюдом высокой кухни.

Их выращивают на специальных фермах. В ресторанах птиц фаршируют крупами, варят и запекают до образования золотистой хрустящей корочки. Считается, что по вкусу блюдо похоже на куропаток.