Выбрать вкусные магазинные пельмени — непростая задача. Состав полуфабриката не всегда понятен, даже если на упаковке написано, что внутри «100% мясо».
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров объяснил, на что смотреть при покупке. Значение имеет несколько факторов.
И вкус, и польза в таком продукте минимальны.
Известно, что при заморозке продукты теряют значительную часть вкуса и полезных веществ. К сожалению, зачастую в магазинах под видом охлажденной рыбы покупателям подсовывают обычный оттаявший продукт.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров, общаясь с порталом «Вкусно+», объяснил, как выбрать качественный товар и не стать жертвой обмана. Для этого нужно лишь слегка надавить на тушку пальцем.
Микроволновая печь и пресловутый материал вызывают массу споров.
Нередко можно увидеть, как в пекарнях и столовых выпечку разогревают в микроволновке в полиэтиленовом пакете. Многих людей это настораживает: материал нельзя назвать экологичным.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров объяснил, насколько это опасно. Оказывается, современный полиэтилен не выделяет при нагреве токсичных веществ. Из него делают даже специальные кулинарные пакеты.
Секрет длительного хранения напитка прост.
Многие хозяйки с недоверием относятся к молоку в тетрапаках. Как оно может храниться так долго, да еще и без холодильника?
Есть мнение, что такая упаковка «напичкана» опасными для здоровья консервантами. В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров разложил все по полочкам.
На какие только ухищрения не идут нерадивые производители, чтобы сэкономить. Подделывать умудряются даже обыкновенное коровье молоко.
Льют в бутылки растительные жиры, добавляют крахмал. Впрочем, вычислить подделку вполне реально, рассказал доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.
Вас больше не обведут вокруг пальца недобросовестные производители.
В современных магазинах качественные молочные продукты днем с огнем не сыщешь. В ту же сметану, например, чтобы сэкономить, производители зачастую тайком подмешивают растительные жиры.
Однако вывести их на чистую воду проще пареной репы, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров. Достаточно лишь провести дома один простой эксперимент.
Чем дольше лежит, тем скорее продавцу нужно его продать.
Каждая хозяйка знает, что мясо после повторной заморозки становится сухим и жестким. Его невозможно вкусно приготовить, и никакой маринад это не исправит. Как же определить, что продукт на прилавке уже не первой свежести?
Дмитрий Быстров, доцент Российского биотехнологического университета, в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал смотреть на внешний вид. Если есть сосульки, потеки, иней и наледь — не берите.
На все салаты хватит, да еще и так поедите.
У хозяек руки так и тянутся набрать помидоров впрок к новогодним праздникам. Делайте это смело: овощи могут хоть неделю лежать свежими, если учитывать несколько несложных правил хранения.
Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ, в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал обеспечить продуктам беспрерывную циркуляцию воздуха. Благодаря этому срок годности увеличится на несколько дней.
Оказывается, мало просто взять и оттащить мешок с картошкой на балкон. Так овощ точно долго не пролежит, а в худшем случае еще и станет токсичным. Чтобы было вкусно и безопасно, нужно запомнить пару важных правил хранения.
Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ, в беседе с порталом «Вкусно+» рекомендовал найти место, в которое не попадают солнечные лучи, не бывает скачков температуры и повышенной влажности.
Испортить свой завтрак очень легко.
Зачастую каши получаются со странным привкусом, хотя и сварены по правилам, да и сами крупы были куплены недавно. Все дело в одной распространенной ошибке, которую то и дело допускают хозяйки.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров разложил все по полочкам. Есть два важных момента, которые нельзя игнорировать.
