Люблю приносить пользу и узнавать новое. В свободное время читаю, читаю и еще раз читаю.
Новый рецепт для любимого гарнира.
Картофельное пюре в итальянском стиле готовится без сливочного масла и молока. Его вкус раскрывается благодаря добавлению чеснока и оливкового масла.
Чтобы правильно приготовить блюдо, не выливайте картофельный отвар. Сохраните 200-250 миллилитров жидкости: она пригодится. Ингредиенты указаны на четыре порции.
Такое сочетание переварит не каждый.
Кулинарные традиции Швеции могут удивить любого. Кухня этой страны известна не только квашеной селедкой и фрикадельками с вареньем, но и весьма оригинальной запеканкой.
Глядя на ингредиенты, сложно представить, что она может быть вкусной. Ведь в состав входят одновременно мясо, фрукт и соус чили.
Один ингредиент «оживит» привычный гарнир.
Жареная картошка — один из самых простых и популярных вариантов «второго». Ее часто готовят и в России, и в Греции.
Средиземноморские хозяйки добавляют к корнеплоду сок лимона. Благодаря этому вкус становится ярче и интереснее. Ингредиенты указаны в расчете на три порции.
Состав простейший, но есть сможет не каждый.
В Турции без мяса невозможно представить ни обед, ни ужин. Ни одна хозяйка в этой стране не будет тратить семейный бюджет на отборные стейки и говядину зернового откорма.
Но даже самые жесткие и жилистые куски у нее получаются мягкими и нежными. Такое «чудо» случается из-за одного ингредиента, который кладут в кастрюлю или на сковороду.
Прессованное филе минтая часто продается в магазинах. Но при жарке оно разваливается, получается сухим и неаппетитным.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как этого избежать. Кулинар поделился своим рецептом приготовления белой рыбы.
Обходятся без круассанов и булочек.
Японская кухня сильно отличается от русской даже в мелочах. Например, привычный нам хлеб в Стране восходящего солнца почти нигде не купишь.
Пшеничные багеты и булки есть только в пекарнях, которые рассчитаны в основном на иностранцев. Сами азиаты выпечку не едят.
Теперь даже в бизнес-классе такое не подают.
В советском пассажирском самолете можно было поесть лучше, чем в ресторане. Меню было обширным, а питание — абсолютно бесплатным.
В бортовом рационе «Аэрофлота» встречались не только фрукты, бутерброды с колбасой и свежие овощи, но и настоящие деликатесы. Сейчас такое не подают даже в бизнес-классе.
Петр Великий очень любил необычные кулинарные сочетания. Он уважал традиционную русскую кухню, но повара, обученные в Европе, привносили в нее голландские и французские мотивы.
Любимый суп первого русского императора делали на основе бульона из осетрины, в который вливали шампанское. Оригинальный рецепт дополняли тефтелями из фазана. Со временем блюдо упростили и начали готовить без рыбы. Теперь его может приготовить каждый.
В России они продаются на каждом шагу.
Английская и русская кухни отличаются довольно сильно. И, несмотря на пестрящие товарами полки магазинов, не всю привычную нам еду можно найти в Туманном Альбионе.
Сильнее всего россияне скучают по трем продуктам.
Способов спасти пересоленный суп много. Одни рекомендуют насыпать в кастрюлю рис, другие — добавить картофеля, третьи и вовсе советуют долить воды.
Но есть и другой метод. Он позволяет избавиться от излишков соли, не делая первое слишком густым или, наоборот, слишком жидким.
