Пора бежать в магазин за семенами.
Одно из самых полезных растений, которые можно посадить на даче, — это салат. Сеять его можно начать самой ранней весной, чтобы витамины как можно скорее оказались на вашем столе.
Садовод Дмитрий Ильин поделился специально для читателей портала «Вкусно+», как он выращивает эту зелень. Он рассказал, что сложностей в этом нет.
Возиться с тестом вам не придется.
Восточная кухня славится своей невероятно вкусной и сытной выпечкой. И те, кто был в Азербайджане или Армении, наверняка пробовали пирожки с зеленью под названием «кутабы».
Впрочем, чтобы насладиться этим яством, вовсе не обязательно отправляться в дальнее путешествие. Их легко можно приготовить и дома. И даже возиться с тестом вам не придется.
Если вы еще не завели это растение у себя, вы многое теряете.
Руккола — довольно редкий обитатель грядок. А зря, ведь она содержит в себе очень много витаминов и отлично дополняет многие блюда.
Ко всему прочему, растет она без особых проблем. Это одна из самых неприхотливых культур для огорода, рассказал садовод, биолог Михаил Воробьев в разговоре с порталом «Вкусно+».
Ей еще не место в мусорном ведре.
Зелень достаточно быстро портится, причем даже в холодильнике. Иногда уже на третий день она выглядит сухой и вялой. Есть такую не хочется, да и вкус почти не чувствуется.
Есть несколько способов освежить подвявшее растение. Перед приготовлением блюда окуните ее сначала в горячую, а потом сразу в очень холодную воду.
Зелень из любого блюда делает кулинарный шедевр, придавая ему особый, неповторимый вкус и аромат. Но, как выяснилось, только если бросить ее в нужный момент.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» назвал оптимальное время для добавления этого недолговечного ингредиента. Как правило, делается это в конце. Но есть и исключения.
Иначе это добавит кучу работы.
Щавель — это очень полезное растение, полное витаминов. Его едят как сырым, так и используют при приготовлении зеленого борща и как начинку для пирогов.
Щавель легко выращивать на огороде, главное не забывать ежегодно пересаживать с места на место. Очень важно ни в коем случае не давать ему цвести, потому что он может расплодиться по всему огороду хуже любого сорняка, рассказала биолог, агроном Елизавета Тихонова в разговоре с порталом «Вкусно+».
Растение нужно спасать, пока не поздно.
Если укроп, который только вчера был сочного зеленого цвета, сегодня превратился в красно-бурый, значит, урожай может быть поставлен под удар. Спасти его может только своевременное выявление проблемы.
Этот признак часто говорит об атаке растения тлей, которая может съесть листья за считанные дни. Осмотрите укроп, и, если на нем сидят мелкие жучки, с ними нужно как можно скорее начать борьбу. От тли хорошо помогают настои из листьев томата или картофеля, а также чистотела.
Теперь не придется ломать голову, перебирая десятки средств.
Укропом любят полакомиться множество различных насекомых: их привлекает яркий аромат растения. Даже самые мелкие букашки могут погубить урожай и свести все старания дачника к нулю, если вовремя не предпринять меры.
Поскольку растение нельзя обрабатывать химикатами, огородники придумали народное средство. Ядом для насекомых может послужить настой из картофельных листьев. В них содержится соланин, который на дух не переносят вредители.
Покупать укроп и петрушку можно даже впрок.
Часто уже на следующий день после покупки зелень становится вялой и сухой, а еще через какое-то время желтеет и теряет вкус. Из-за этого ее приходится выкидывать или покупать пучки ровно на одно блюдо.
Некоторые хозяйки пытаются решить эту проблему заморозкой, но в таком случае теряется большинство полезных свойств.
Если после готовки у вас осталась буквально пара пучков зелени, а в ближайшее время вы не планируете ее куда-то тратить, этот лайфхак точно придется кстати. Не стоит выбрасывать остатки.
Возьмите форму для льда. Зелень порежьте, но не мелко, а так, чтобы она вмещалась в квадратики. Сложите листья в форму и залейте любым маслом, которым чаще всего заправляете салат. Поставьте в морозилку.
