Вторые горячие блюда

Вскоре грядки будут «завалены» тыквой, которой хозяйки, как правило, не могут найти применение. На помощь им пришел шеф-повар Василий Емельяненко, который любезно поделился своим фирменным рецептом.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар по полочкам разложил, как приготовить вкусную и сочную тыкву в беконе. Эксперт убежден, что «копченый» аромат и нежный вкус не оставит никого равнодушным.

Домашние «ежики» станут отличным вариантом на ужин, когда не хочется долго стоять у плиты. А пряный томатный соус придаст особенный вкус этому блюду.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Николай Сарычев поделился фирменным рецептом. Понадобится:

Когда надо быстро приготовить обед, но нет времени долго стоять у плиты, на помощь придет вкусная и рассыпчатая гречка. А дополнить ее можно кусочками курицы и грибами.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Николай Сарычев поделился рецептом. Понадобится на порцию:

Чтобы вкусно накормить семью утром, не нужно иметь «корочку» шеф-повара или располагать многомиллионным бюджетом. Простой рецепт омлета «Пуляр» оставит домочадцев сытыми, а у хозяйки появится время и на другие дела.

Пышное, воздушное и невероятно вкусное яство делается всего из двух ингредиентов. Ведь в состав входит четыре яйца и пять граммов сливочного масла. Специй, кроме соли по вкусу, тоже не нужно.

Если домочадцы не представляют свою жизнь без дорогущего фастфуда, а финансовое положение оставляет желать лучшего, можно порадовать их любимым блюдом не выходя из дома. Речь идет о запеченной картошке по-деревенски, которая потребует минимальных затрат и сил.

Что для этого нужно: 

• 400 граммов картофеля,
• 50 граммов подсолнечного масла,
• три зубчика чеснока,
• две щепотки паприки и столько же приправы для картофеля,
• щепотка перца душистого,
• пара щепоток соли.

Не всегда удается рассчитать необходимое количество порций картофельного пюре, в результате блюдо приходится отложить в холодильник. Чтобы вкус гарнира не испортился, следует знать, как правильно разогревать его на следующий день.

Вчерашнее пюре важно хорошенько помять, прежде чем отправить его на сковородку. Не лишним будет добавить кусочек сливочного масла или молока — консистенция получится максимально нежной и приятной.

Также стоит внимательно следить за блюдом во время его разогревания. Если случится так, что картошка прилипнет к сковороде, то вкус блюда будет испорчен, сообщает портал «Со вкусом».

Хозяйки больше не будут ломать голову над тем, как и чем накормить нагрянувшую в гости толпу. На помощь придет этот рецепт жаровни со свининой в нежном сливочном соусе.

Понадобится:

• свинина (вырезка) — 500 г,
• лук репчатый — 150 г,
• шампиньоны — 200 г,
• сливки (23%) — 500 мл,
• сметана — 200 мл,
• картофель — 600 г,
• корнишоны — 60 г,
• маринованные помидоры, лучше черри — 60 г,
• лук фри — 40 г
• сливочное масло (комнатной температуры) — 1 ст.л. с верхом
• чеснок — 2 зубчика. 

Многие хозяйки и рады бы положить побольше начинки в пельмени или вареники, да не могут: тесто постоянно предательски рвется. Но решение есть. Нужно просто добавить правильные ингредиенты.

Понадобится:

• 2 стакана муки,
• 200 миллилитров сливок 10%,
• 2 куриных желтка,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• соль, перец по вкусу.

Это блюдо из говядины не только «перенесет» вас в СССР, но и избавит от ежедневной готовки. Сделав сковороду мяса с подливой, можно отдыхать и на следующий день, просто разогрев его. Вкус, кстати, будет еще более насыщенный.

Для приготовления сытного обеда или ужина потребуется:

• 300-400 граммов говядины,
• полстакана воды,
• 1 средняя луковица,
• 1 средняя морковь,
• 2 столовых ложки сметаны,
• 2 столовых ложки томатной пасты,
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Вкуснейший гуляш из свинины станет отличным вариантом на ужин, когда не хочется долго стоять у плиты. А благодаря томатной пасте вкус блюда получится максимально пикантным и насыщенным.

Для приготовления понадобится:

• мякоть свинины, 600 г,
• репчатый лук, 200 г,
• чеснок, 2 зубчика,
• сладкий перец, 300 г,
• растительное масло, 2-3 ст. л,
• томатная паста, 3 ст. л,