Рецепт приготовления жаровни со свининой в грибном соусе

Хозяйки больше не будут ломать голову над тем, как и чем накормить нагрянувшую в гости толпу. На помощь придет этот рецепт жаровни со свининой в нежном сливочном соусе.

Понадобится:

• свинина (вырезка) — 500 г,
• лук репчатый — 150 г,
• шампиньоны — 200 г,
• сливки (23%) — 500 мл,
• сметана — 200 мл,
• картофель — 600 г,
• корнишоны — 60 г,
• маринованные помидоры, лучше черри — 60 г,
• лук фри — 40 г
• сливочное масло (комнатной температуры) — 1 ст.л. с верхом
• чеснок — 2 зубчика. 

Приготовить чесночное масло, чеснок порубить и добавить в мягкое сливочное масло, перемешать. Затем надо всю эту смесь убрать в холодильник.

Порезать лук, шампиньоны и вырезку. Далее это все надо обжарить на сковороде и добавить специи, сметану и чесночное масло.

Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре. Положить его на блюдо, в центр выложить соус и украсить это все соленьями, зеленью и луком, сообщает портал «Гастроном».