Пошаговый рецепт приготовления свиного гуляша

Вкуснейший гуляш из свинины станет отличным вариантом на ужин, когда не хочется долго стоять у плиты. А благодаря томатной пасте вкус блюда получится максимально пикантным и насыщенным.

Для приготовления понадобится:

• мякоть свинины, 600 г,
• репчатый лук, 200 г,
• чеснок, 2 зубчика,
• сладкий перец, 300 г,
• растительное масло, 2-3 ст. л,
• томатная паста, 3 ст. л,

• питьевая вода, 200 мл,
• сливки жирностью 10%, 150 мл,
• молотая паприка, 1,5 ч. л,
• измельченная петрушка для подачи по вкусу,
• свежемолотый черный перец по вкусу,
• соль.

Свинину для гуляша помыть и нарезать кубиками, репчатый лук очистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить.

Сладкий перец для гуляша промыть и разрезать пополам, затем удалить семена и перегородки. Нарезать перец на небольшие ломтики или квадратики.

В большой сковороде нагреть растительное масло. Положить лук с чесноком и поджарить на небольшом огне до золотистости.

Добавить сладкий перец, мясо и перемешать. Жарить на среднем огне в течение 10 минут, затем надо положить томатную пасту и перемешать.

Жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут. Влить питьевую воду, сливки и всыпать паприку, после чего поперчить по вкусу.

Потом потушить гуляш из свинины на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут. Готовое блюдо нужно посыпать петрушкой, сообщает портал «Гастроном».