Чтобы сделать самые вкусные пирожные, нужно всего полтора часа.
Корзинки из песочного теста с «облаком» нежного белкового крема внутри — любимый вкус детства. Приготовить пирожное можно дома.
Получается не хуже, чем в модных кондитерских. Главный секрет в том, чтобы сделать тесто плотным и хрустящим после выпекания.
Этого дня с трепетом ждали и взрослые, и дети.
Старшее поколение неспроста с теплой ностальгией вспоминает советский Новый год. Несмотря на дефицит продуктов, тогда люди умели отмечать главный праздник страны с размахом и, главное, очень душевно.
Например, именно в СССР, в период застоя, родилась сказочная традиция писать желание на бумажке, поджигать ее и бросать в бокал с шампанским. Все искренне верили, что загаданное сбудется.
И вы наверняка прибором неверно пользуетесь.
Самая острая и колючая сторона терки с маленькими отверстиями порой вызывает недоумение у хозяек. Многие привыкли измельчать с ее помощью сыр, другие же так чистят рыбу. Однако истинного предназначения этого приспособления уже никто из современных людей не помнит.
Тем временем именно эта сторона была когда-то чрезвычайно важна для советских поваров. На ней перетирали яблоки в однородное густое пюре, чтобы затем выжать из него сок.
Блюдо даже по вкусу немного отличалось от того, к чему мы привыкли.
В Советском Союзе без винегрета не обходилось ни одно застолье. Однако выглядел он так диковинно, что современные хозяйки его бы не признали.
Во-первых, тогда яство было не принято перемешивать. Во-вторых, в рецепте всегда указывалось мясо, причем не абы какое: как правило, баранина или курица. Продукт обжаривался, после чего укладывался в центр блюда.
Причина, которую трудно представить.
В Советском Союзе было устойчивое выражение: «Хлеб — всему голова». Именно без этого продукта невозможно было представить ни один стол.
Белый, батон, черный добавляли к каждому приему пищи. Но зачем хлеб к пельменям, вареникам, кашам или макаронам? Ведь это и без того углеводные блюда.
Ответ очень простой: в стране шли активные стройки, функционировали заводы. Множество людей было занято в промышленной сфере. Рабочим требовалась высококалорийная пища, чтобы иметь достаточно энергии.
Сейчас такое и вообразить трудно.
Наши родители, бабушки и дедушки все еще помнят это необычное, но такое вкусное сочетание, как пельмени с уксусом. Нынешней молодежи этого не понять, однако в таком виде блюдо подавалось даже в ресторанах.
Необычной привычке нашлось простое объяснение. Тогда бутылка уксуса стоила 24 копейки и была по карману каждой рабочей семье. Вкус получался интересным и насыщенным, хоть и вовсе не полезным.
Никаких дорогущих ингредиентов в составе.
Подлива может полностью изменить вкус блюда, поэтому готовить ее нужно с умом. Чтобы не промахнуться, воспользуйтесь проверенным советским рецептом.
Ингредиенты для этой подливы наверняка есть у вас дома. При желании можете дополнить ее любимыми приправами.
Все новое — это хорошо забытое старое.
Шаньга — это несладкая выпечка, которую с давних времен готовили на Урале, в Сибири и в других северных регионах России. Особенно популярно это блюдо было в Советском Союзе.
Шаньги напоминают ватрушки внешне, но не по вкусу. Их готовят с несладкой начинкой или без нее вовсе. Особенно питательными они получаются с картофелем. Тесто можно сделать самостоятельно, а можно использовать покупное.
Бюджетно, но очень сытно и ароматно.
Советские студенты, у которых не хватало стипендии на дорогие продукты, выкручивались как могли. Супы с мясом позволить себе могли очень редко, но энергию брать откуда-то было нужно.
Суп с плавленым сырком, луком и картофелем очень быстро набрал популярность среди молодежи. Готовился он быстро, просто, а получался вкусным и довольно сытным.
Так готовили советские кулинары, но потом рецепт ушел в прошлое.
Иногда так трудно убедить домочадцев съесть обычную рисовую кашу. Особенно сопротивляются дети, которые могут часами размазывать ее по тарелке.
Однако этот рецепт положит конец всем спорам. Блюдо по этому рецепту получается сытным, ароматным и, главное, вкусным. Готовится очень быстро.
