Если популярный бешамель уже приелся всем домашним, то попробуйте ввести в свое меню изысканные соусы на винной основе. По мнению шеф-повара Евгения Мещерякова, одним из лучших в этом ряду является вариант с рыбным бульоном и чесноком.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар рассказал, как быстро приготовить топпинг в домашних условиях. Как выяснилось, ничего сложного.
Рецепт, которым вас точно попросят поделиться.
Французский луковый соус — универсальная и весьма аппетитная заправка, которая подходит едва ли не к каждому блюду. Справиться с его приготовлением сможет любая хозяйка, ведь никаких сложных техник для этого знать не нужно.
Деликатная сладость в сочетании с нежным сливочным привкусом, тонкий аромат, изумительная глянцевая текстура. Любители домашних заправок точно оценят его по достоинству.
Особенно хорошо «заиграет» груша.
Заправлять салат можно не только лишь одним подсолнечным маслом или майонезом. Можно немного потрудиться и приготовить невероятно ароматный соус, который раскроет все вкусы главных ингредиентов гарнира.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин объяснил, как из обычного, даже овощного салата, сделать поистине ресторанное блюдо.
Запеченная курица в духовке может стать еще вкуснее, если заранее ее замариновать. Рецепт простого соуса, которым нужно смазать мясо, сможет освоить даже начинающая хозяйка.
Конечно, для более пущего эффекта нужно время, чтобы яство пропиталось всеми ароматами, но даже пары часов хватит для того, чтобы вкус стал более насыщенным и пикантным.
Пора садиться за стол, а горчица выдохлась и высохла? В пищу ее уже не используешь, но выход есть — дать ей второе дыхание старым проверенным способом.
В следующий раз лучше купить новую, но ради одного обеда можно и «похимичить». Так, еще наши бабушки возвращали соусу свежесть и остроту при помощи уксуса и сахара.
Хозяйку будут осыпать комплиментами.
Клюквенный соус станет ярким дополнением к мясу на праздничном столе. Особенно ягодный топпинг актуален сейчас, когда сбор клюквы в самом разгаре.
Кисло-сладкая заправка придаст блюду яркий, запоминающийся вкус. А быстрота и легкость приготовления порадуют хозяйку.
Соус получится лучше, чем в ресторане.
Ароматный базилик никого не оставляет равнодушным, соус с этой специей так и вовсе обречен на восторги довольных гостей.
Особенно хорошо он подходит к макаронам и пицце.
Чтобы любимая картошка стала еще вкуснее, можно сдобрить ее невероятно ароматным и нежным соусом. Все ингредиенты в нем идеально подходят овощу.
Готовить топпинг очень просто. Нужно всего несколько минут времени, пока, например, картофель варится, жарится или запекается.
Вкус гарнира будет «тем самым».
Ингредиенты на салат «Цезарь» знают многие, а вот как приготовить идеальную заправку — нет. На самом деле сделать ее проще простого, если следовать всем правилам.
Гарнир любят подавать в ресторанах и кафе, но порадовать близких можно и дома. Причем много времени это не займет.
Вкус будет просто потрясающий.
Чтобы блюдо из курицы получилось еще более сочным и ароматным, ее нужно как следует замариновать хотя бы на 10-15 минут перед основной готовкой. Самые сочетаемые продукты с птицей перечислил известный шеф-повар Эрик Козлов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар признался, что уже много десятилетий лучшей парой для курицы является привычный всем майонез и чеснок. Но это еще не все. Приправы тоже играют не последнюю роль в соусе. Подобрать нужно самую правильную.
