В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
У мяса есть отличительные черты.
Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила куриное мясо. А вот тех, кто использовал в кулинарии тушку петуха, наберется значительно меньше.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что мясо разнополых птиц сильно отличается. Курица более универсальна, поэтому и встречается на полках магазинов чаще. Однако из петуха можно приготовить очень ароматные и наваристые блюда, если найти подходящий рецепт.
Первое блюдо получится очень аппетитным.
Как бы хозяйки ни старались, но такой светлый грибной суп, как в ресторане, у них никак не выходит. Даже если делать все по рецепту, он все равно получается темным.
Шеф-повар Антон Сальников, общаясь с порталом «Вкусно+», объяснил, что так происходит из-за использования подосиновиков, подберезовиков и шампиньонов. Последние, по его словам, дают много цвета, но мало аромата.
Майонез и сметана вам не понадобятся.
Если на вашей кухне залежалась редька, не раздумывайте долго, куда ее потратить. Ароматный продукт уместен во многих блюдах.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов посоветовал сделать овощной салат. Об огурцах и помидорах можете забыть — здесь ингредиенты поинтереснее.
И аллергической реакции не будет.
Не у всех есть средства на то, чтобы регулярно посещать косметологов, и дорогие кремы для кожи. Однако вовсе не обязательно тратить астрономические суммы, чтобы убрать морщины и «подтянуть» овал лица.
Врач-косметолог Ирина Котова рассказала, что за 50 рублей можно «омолодиться» даже не выходя из дома. В беседе с порталом «Вкусно+» она объяснила, что с вышеуказанными задачами хорошо справляется маска из овсянки.
Готовится очень легко и подходит к любому гарниру.
Готовка свинины в духовке занимает больше времени, чем запекание курицы, и нередко требует мастерства. Мясо можно пожарить и на сковороде — оно получится ничуть не хуже, чем запеченное.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников поделился одним из любимых рецептов. Профессионал посоветовал приготовить свинину по-азиатски.
Прессованное филе минтая часто продается в магазинах. Но при жарке оно разваливается, получается сухим и неаппетитным.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как этого избежать. Кулинар поделился своим рецептом приготовления белой рыбы.
Хозяйки часто ломают головы, что приготовить на ужин, чтобы получилось сытно и просто. Желательно еще и не стоять у плиты часами.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» дал ответ на этот вопрос. Заодно и поделился рецептом сытного риса с беконом в сливочном соусе.
Многие хозяйки верят в народные приметы.
Еще наши бабушки и прабабушки знали, что квасить капусту нужно лишь на растущую Луну. Так закуска будет хрустящей, вкусной и «не сопливой». Но что об этом думают кулинары в XXI веке?
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» высказал свое мнение по поводу лунного календаря и народных примет. Эксперт квасил овощ в разные периоды и точно знает ответ, влияет ли Луна на процессы ферментации или это все выдумки.
Никто и не догадается о случившемся.
При варке гречки повара советуют ее не перемешивать и не трогать. Только порой из-за этого каша пригорает ко дну, становится прогорклой и совершенно несъедобной.
Выбросить ее вы всегда успеете, считает шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Вкусно+» он подсказал, как исправить ошибку, имея под рукой простые продукты. Горечь и неприятный запах уйдут.
Ждать полчаса точно не придется.
Бывает такое, что достаешь сливочное масло из холодильника, а оно совершенно не поддается нарезке. Куски ломаются и крошатся, а не намазываются на хлеб, как хотелось бы.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился профессиональным секретом нарезки замороженного масла. Это займет максимум минуту.
