При приготовлении посола для сельди лучше не скупиться на специи. Ведь именно «секретные» добавки способны придать особенный аромат и пряность закуске.
Именно так мариновали рыбу в далеком СССР. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина поделилась своим усовершенствованным рецептом.
Вы точно об этом не догадывались.
Селедку достаточно часто покупают и в качестве закуски, и как основной ингредиент у популярного салата. Но куда девать голову и кости? Точно не в мусорную корзину.
С первого взгляда «отходы» можно использовать для пользы. От этого точно выиграют все.
Яство первым съедят за большим столом.
Столь привычную селедку можно приготовить совсем по-новому. Закуска из морского гада испарится с тарелки буквально за несколько минут.
Все дело в необычном маринаде, который пропитает рыбу и придаст ей пикантного аромата. Сама готовка не займет и пяти минут. Яство хорошо украсит как праздничный стол, так и отлично «разойдется» в будни.
В последнее время очень популярны самые разные варианты усовершенствования приевшихся советских салатов. Так что я, как небольшая любительница свеклы, решила переделать на свой вкус «Селедку под шубой».
Вместо нее я взяла в полтора раза больше отварного картофеля в мундире и на 50% больше моркови, а потом положила тонкий слой яблок.
Учтите все нюансы в следующий раз.
Казалось бы, «Селедку под шубой» просто невозможно ничем испортить. Рецепт уже настолько отточен десятилетиями, что ошибок быть не должно, но это не так.
Чтобы сэкономить время, хозяйки варят овощи для салата вместе. Так делать не надо. Максимум, что можно объединить, так это картофель и морковь. Свекла обязательно должна готовиться отдельно.
