Салаты

Новый год уже не за горами, и пора задуматься о праздничном меню. Чтобы удивить гостей, необходим необычный салат. Тем более, что оливье и шуба давно всем в зубах навязли.

Этот салат поможет накормить даже самых убежденных нелюбителей свеклы. Ингредиенты для него подобраны так удачно, что, попробовав лишь ложечку, вы уже просто не сможете оторваться от блюда.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 80 граммов рукколы;
• 200 граммов вареной свеклы;
• 200 граммов феты;
• половинка граната;
• 30 граммов орешков.

Для заправки:

• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Сначала измельчите орехи до состояния крошки. Затем нарежьте фету небольшими кубиками, так же сделайте с вареной свеклой. Разрежьте гранат на две части и выньте зерна из одной из половинок.

В миску выложите рукколу, которая будет служить основой салата. Затем поочередно добавьте остальные ингредиенты: фету, свеклу, гранат и орехи. Теперь можно приступать к приготовлению заправки. Смешайте одну столовую ложку меда, одну столовую ложку горчицы и две столовые ложки оливкового масла. Полейте салат этой заправкой и готово!

Такой салат будет не только вкусным, но и полезным. Вареная свекла является источником множества полезных веществ, а руккола и гранат обладают высоким содержанием антиоксидантов. Так что не упустите возможность попробовать этот салат и убедите себя и своих близких, что свекла может быть не только полезной, но и вкусной.

Грузинская кухня известна своими разнообразными и вкусными рецептами. И вот один из них — полезный салат без майонеза. Необычное сочетание ингредиентов делает его весьма пикантным и интересным для гурманов.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• болгарский перец (сладкий) — 2 шт.;
• баклажан — 2 шт.;
• грудка куриная — 1 шт.;
• кинза — 100 г;
• красный лук — 100 г;
• винный уксус — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• крем-бальзамик — 10 г;
• грецкий орех — 2 ст. л.;
• половина граната.

Сначала необходимо запечь целые перцы и баклажаны в духовке до мягкости. Чтобы овощи получились сочными и ароматными, сделайте несколько проколов в них вилкой перед запеканием. Курицу отварите и разделите на волокна. Красный лук нарежьте кольцами и залейте винным уксусом для придания ему нежного вкуса.

После запекания снимите шкурки с перцев и баклажанов, а затем нарежьте их мелкой соломкой. Кинзу мелко порубите. Все ингредиенты аккуратно перемешайте в салатнице. Не забудьте добавить чеснок, дробленые грецкие орехи, зерна граната, а также специи, такие как хмели-сунели, и крем-бальзамик для придания салату особого вкуса и аромата.

Такой салат будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. Он не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. Попробуйте этот грузинский салат без майонеза и оцените его неповторимый вкус и аромат!

Готовы попробовать что-то необычное на своей кухне? Предлагаем вам рецепт винегрета с гранатовыми зернами и горчицей, который точно не оставит вас равнодушными. Добавьте в свою коллекцию необычных блюд этот салат, который идеально сочетается с мясом, несмотря на отсутствие капусты.

Что нам понадобится:

• свекла, 1 шт.;
• морковь, 1-2 шт.;
• картофель, 2-3 шт.;
• гранат, 1/2 шт.;
• горошек консервированный, 1/2 б.;
• лук красный, 1/2 шт.;
• лук зеленый, 1/4 пуч.;
• соль;
• перец;
• оливковое масло, 2 ст. л.;
• красный винный уксус, 1-2 ч. л.;
• горчица, 1 ч. л.;
• огурцы соленые, 2-3 шт.

Для начала вымойте морковь и свеклу, а затем запеките их в духовке. Картофель сварите в мундире. Когда овощи остынут, снимите с них кожуру и нарежьте небольшими кубиками.

Теперь измельчите зеленый лук и очистите гранат. Все овощи и фрукты положите в салатницу, а также добавьте горошек.

В отдельной емкости смешайте масло, винный уксус и горчицу. Заправьте салат этой смесью, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Готовый винегрет с гранатовыми зернами и горчицей готов к подаче. Попробуйте это необычное сочетание вкусов и оцените его остроту и пикантность. Уверены, вы не будете  разочарованы!

Для тех, кто не любит ничего варить на салат, есть проверенный рецепт из сервелата, кукурузы и свежего огурца. Он готовится в разы быстрее, чем классические «Оливье» или «Крабовый».

Вот что вам понадобится:

• консервированная кукуруза — 1 б.;
• сервелат — 300 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• куриные яйца — 4 шт.;
• соль и перец по вкусу;
• майонез для заправки.

Начните с отваривания яиц до состояния вкрутую. Затем нарежьте их соломкой. Поступите так же с огурцами и сервелатом. Мелко нашинкуйте зелень.

Соедините все ингредиенты вместе, не забывая добавить кукурузу. Посолите, поперчите и заправьте майонезом по вкусу.

Теперь у вас есть вкусный и быстрый салат, который можно приготовить из бюджетных ингредиентов. Насладитесь его простотой и вкусом без лишних хлопот с варкой и нарезкой.

Любимый многими салат может заиграть новыми красками, если оформить его необычным способом. Для этого вам понадобятся стандартные ингредиенты и ветчина.

А полный список продуктов таков:

• яйца, 1-2 шт.;
• картофель, 2 шт.;
• морковь, 1 шт.;
• огурцы маринованные, 2 шт.;
• консервированный горошек, 2–3 ст. л.;
• соль, по вкусу;
• перец черный молотый, по вкусу;
• майонез, по вкусу;
• ветчина, 10 ломтиков:
• листовой салат, по вкусу.

Начните с того, что сварите яйца, картофель и морковь. Остудите их, а затем нарежьте кубиками примерно одинакового размера. Добавьте к полученной массе консервированный горошек, маринованные огурцы и майонез. Посолите, поперчите по вкусу и отправьте в холодильник на пару часов.

Теперь можно приступить к оформлению салата. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Возьмите лист салата и украсьте им верхнюю часть ветчины. Добавьте на лист ложку оливье. Затем используйте шпажки, чтобы закрепить края и создать рулетик.

Теперь ваш оливье выглядит необычно и аппетитно. Можно подавать его на стол и наслаждаться новыми красками этого любимого салата.

Устали от обычных салатов из свеклы и хотите чего-то нового, но нет времени на приготовление винегрета? Эта простая закуска из свеклы приятно удивит вас своим вкусом.

Вот что вам понадобится:

• 1 свекла;
• 3 маринованных огурца;
• 1 красная луковица;
• петрушка по вкусу;
• 1 ст. л. горчицы в зернах;
• 1-2 ст. л. растительного масла;
• соль, сахар и специи по щепотке.

Начните с того, что на фольгу налейте немного растительного масла. Добавьте соль, сахар, молотый чеснок и прованские травы. Заверните свеклу в фольгу и отправьте в духовку на примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

После того, как свекла остынет, очистите ее и нарежьте соломкой. Переложите в миску и добавьте небольшое количество растительного масла, чтобы свекла не окрасила другие ингредиенты. Перемешайте.

Нарежьте маринованные огурцы соломкой и добавьте их в миску. Также нарежьте красный лук полукольцами или перьями. Положите в миску зелень петрушки. Посолите по вкусу, заправьте горчицей и растительным маслом. Перемешайте — и ваш салат готов. Теперь вы можете насладиться новым и необычным вкусом закуски из свеклы.

Приготовить вкусный салат к приходу гостей, не тратясь на дорогие продукты, вовсе не проблема. К тому же, для этого простого рецепта все необходимое найдется у вас в холодильнике.

Чтобы приготовить салат, вам потребуется:

• картошка вареная, 2 шт.;
• шпроты, 200 г;
• морковь вареная, 2 шт.;
• зеленый лук, 1 пучок;
• яйца вареные, 5 шт.;
• соленый огурец, 3 шт.;
• плавленый сырок, 2 шт.;
• майонез или натуральный йогурт по вкусу.

Для начала натрите отдельно картошку, морковь, огурцы и плавленый сырок на крупной терке, а также отделите белки от желтков и натрите их отдельно.

Затем нарежьте лук произвольно и разомните шпроты вилкой. Подготовьте салатницу и выложите все подготовленные продукты слоями.

Первым слоем выложите картошку и слегка разведите майонезом (или йогуртом, предварительно добавив соль и перец по вкусу). Вторым слоем будут шпроты, третьим — лук, четвертым — белки и опять майонез. Пятым слоем добавьте морковь и майонез, шестым — соленые огурцы и соус, а седьмым слоем будет плавленый сырок.

Сверху посыпьте салат перетертым желтком. Готово! Теперь можно поставить салат в холодильник и дожидаться прихода гостей.

Необычный гарнир с куриными сердечками станет яркой изюминкой на вашем праздничном столе. А все дело в его заправке, которая придаст блюду неповторимый вкус. Готовы попробовать?

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное сердце, 500 г;
• лук, 200 г;
• подсолнечное масло, 60 мл;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• черный перец (горошком), 2 шт.;
• чеснок, 3 зуб.;
• укроп, 15 г;
• петрушка, 15 г;
• лавровый лист, 1 шт.;
• вода, 60 мл;
• уксус, 40 мл;
• соевый соус, 50 мл.

Начнем с приготовления куриных сердечек. Промойте их, затем разрежьте пополам. Отварите в течение 45 минут, добавив лавровый лист, горошек черного перца и соль.

Пока сердечки варятся, порежьте лук полукольцами. Смешайте его с порезанным укропом и петрушкой. Разомните один зубчик чеснока и добавьте к зелени. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите в миску.

В сковороде поджарьте два зубчика чеснока, затем выбросьте их. Добавьте в сковороду подсолнечное масло и заправьте салат этой ароматной жидкостью.

Для приготовления соуса смешайте уксус, соевый соус, соль и черный перец. Затем влейте этот соус в салат.

Вот и все! Ваш гарнир с куриными сердечками готов к подаче на стол. Насладитесь его неповторимым вкусом и наслаждайтесь гастрономическим разнообразием.

Эстонская версия селедки под шубой отличается от привычной нам всего одним ингредиентом, но именно он придает этому блюду уникальный вкус. Готовится рассолье быстро и легко, а сервировка выглядит красиво. Важно отметить, что этот салат не нужно выкладывать слоями, что делает его приготовление еще проще для хозяек.

В отличие от привычной нам версии, здесь используется всего лишь один ингредиент, который полностью меняет вкус знакомого салата. Готовить его очень просто. Для рассолья нам потребуется:

• филе сельди — 1 шт. (около 200 г);
• картофель — 3 шт. (среднего размера);
• свекла — 1 шт.;
• маринованные огурцы — 50 г;
• лук красный — 1 гол.;
• морковь — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• яблоко кислое — 1 шт.;
• щепотка соли;
• сахар — 2 щеп.;
• майонез — 3 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.

Все овощи, кроме лука, отвариваем или запекаем в кожуре, а яйца варим вкрутую. После этого остужаем их, чистим и нарезаем кубиками.

Подготавливаем маринованный лук, мелко режем его, смешиваем с солью, сахаром и добавляем уксус. Огурцы и яблоки также мелко нарезаем. Филе сельди очищаем от мелких косточек и разделяем на аккуратные ломтики небольшого размера.

Осталось только смешать все ингредиенты в одной салатнице и заправить майонезом. Благодаря кислоте яблока вкус этого салата будет очень необычным и интересным.