Селедка под шубой по-эстонски: всего один ингредиент полностью меняет вкус

Эстонская версия селедки под шубой отличается от привычной нам всего одним ингредиентом, но именно он придает этому блюду уникальный вкус. Готовится рассолье быстро и легко, а сервировка выглядит красиво. Важно отметить, что этот салат не нужно выкладывать слоями, что делает его приготовление еще проще для хозяек.

В отличие от привычной нам версии, здесь используется всего лишь один ингредиент, который полностью меняет вкус знакомого салата. Готовить его очень просто. Для рассолья нам потребуется:

• филе сельди — 1 шт. (около 200 г);
• картофель — 3 шт. (среднего размера);
• свекла — 1 шт.;
• маринованные огурцы — 50 г;
• лук красный — 1 гол.;
• морковь — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• яблоко кислое — 1 шт.;
• щепотка соли;
• сахар — 2 щеп.;
• майонез — 3 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.

Все овощи, кроме лука, отвариваем или запекаем в кожуре, а яйца варим вкрутую. После этого остужаем их, чистим и нарезаем кубиками.

Подготавливаем маринованный лук, мелко режем его, смешиваем с солью, сахаром и добавляем уксус. Огурцы и яблоки также мелко нарезаем. Филе сельди очищаем от мелких косточек и разделяем на аккуратные ломтики небольшого размера.

Осталось только смешать все ингредиенты в одной салатнице и заправить майонезом. Благодаря кислоте яблока вкус этого салата будет очень необычным и интересным.