Гости не встанут из-за стола без добавки: этот грузинский салат сытный и полезный

Грузинская кухня известна своими разнообразными и вкусными рецептами. И вот один из них — полезный салат без майонеза. Необычное сочетание ингредиентов делает его весьма пикантным и интересным для гурманов.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• болгарский перец (сладкий) — 2 шт.;
• баклажан — 2 шт.;
• грудка куриная — 1 шт.;
• кинза — 100 г;
• красный лук — 100 г;
• винный уксус — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• крем-бальзамик — 10 г;
• грецкий орех — 2 ст. л.;
• половина граната.

Сначала необходимо запечь целые перцы и баклажаны в духовке до мягкости. Чтобы овощи получились сочными и ароматными, сделайте несколько проколов в них вилкой перед запеканием. Курицу отварите и разделите на волокна. Красный лук нарежьте кольцами и залейте винным уксусом для придания ему нежного вкуса.

После запекания снимите шкурки с перцев и баклажанов, а затем нарежьте их мелкой соломкой. Кинзу мелко порубите. Все ингредиенты аккуратно перемешайте в салатнице. Не забудьте добавить чеснок, дробленые грецкие орехи, зерна граната, а также специи, такие как хмели-сунели, и крем-бальзамик для придания салату особого вкуса и аромата.

Такой салат будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. Он не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. Попробуйте этот грузинский салат без майонеза и оцените его неповторимый вкус и аромат!