Рыба

Вкусно приготовить рыбный суп может не каждый: уж слишком капризным оказался основной продукт. Но рецепт этого яства настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. Если приготовить его хоть раз, можно будет надолго забыть о варке ухи.

Главная составляющая блюда — свежий речной сазан. Перед началом кулинарного процесса его нужно правильно обработать — очистить от чешуи, удалить потроха и жабры, а также темную пленку из внутренней полости.

Эта советская солянка станет для вас настоящим открытием. Мало того, что она готовится без мяса, так еще и не в кастрюле.

Возможно, именно в этих нюансах и кроется секрет ее аромата и насыщенного вкуса. Но не стоит нивелировать роль рыбы: ее в первом должно быть много.

Найти подходящую соленую скумбрию — свежую и жирную — задача не из простых. Облегчить хозяйке жизнь поможет этот простой рецепт: четко выверенные ингредиенты обеспечат вкуснейшее блюдо.

Для приготовления подойдет не только свежая, но и замороженная рыба. Главное, чтобы она не оттаяла полностью, иначе при нарезке потеряет форму: гораздо удобнее чистить и разделывать слегка твердую тушку.

Приготовить сочную скумбрию в духовке получается не у всех. Рыба может подсохнуть и потерять свой насыщенный вкус. Опытные хозяйки делают упор на специальном соусе. Тогда волноваться не за что — блюдо понравится всем без исключения.

Снимите со свежей скумбрии кожицу, уберите потроха и тщательно промойте проточной водой. Сделайте небольшие разрезы по всей тушке. Посыпьте перцем, кориандром и цедрой лимона, натертой на мелкой терке.

Внезапно нагрянувшие гости — страшный сон любой хозяйки, ведь достойно накрыть стол дело не слишком быстрое. Этот салат выручит в таких ситуациях — не нужно много варить и резать, а ингредиенты найдутся в любом холодильнике.

Еще один плюс этого блюда — базовые компоненты отлично сочетаются со множеством продуктов, поэтому дополнить и обогатить вкус гарнира можно по своему усмотрению. И не бойтесь экспериментировать!

Выбирая свежую рыбу на рынке, обязательно обратите внимание на налима. Он не только вкусен, но и обладает дополнительным бонусом: его печень не зря считается деликатесом во Франции.

Приготовить ее совсем несложно: главное, не переборщить со специями, чтобы не перебить нежность блюда. Полностью передать весь спектр вкуса поможет рецепт печени в собственном соку: для этого понадобится только духовка и стеклянная банка.

Поразить домочадцев и друзей своими кулинарными талантами очень легко. Достаточно просто приготовить фаршированную щуку: выглядит она невероятно эффектно.

Шеф-повар Олег Ольхов  в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом, по которому часто готовит сам. Получается очень вкусно.

Часто бывает важно приготовить ужин не только вкусно, но и достаточно быстро. Один из лучших вариантов — нежный терпуг, который за счет легкого диетического мяса и почти полного отсутствия мелких костей не потребует «танцев с бубном» вокруг плиты.

Еще одно достоинство такой рыбы — для запекания ее не нужно чистить, кожа с мелкой чешуей будет просто отходить от мякоти. А отсутствие характерного запаха оценят самые капризные едоки.

Сегодня на полках в магазинах представлено множество видов рыбных консервов. Казалось бы, отравиться ими невозможно, ведь это не сырой продукт.

Тем не менее, Роскачество выявило товары, содержание которых не соответствует написанному на этикетке. Но хуже то, что эта горбуша повреждена личинками паразитов, которые не видно невооруженным глазом.

Так хочется сытного ароматного ужина, но нет желания идти за рыбой на рынок и тащить домой тяжелый пакет с холодным скользким содержимым? К счастью, это необязательно. Достаточно заранее прикупить пару банок консервов и приготовить их в нежном сметанном соусе.

Выглядит как блюдо из ресторана, но на самом деле яство готовится просто. Именно с помощью этого рецепта радовали мужей советские домохозяйки пару десятилетий назад.