Как консервировать тыквенный сок на зиму
Фото — Legion-media.ru
Напиток весьма приятный на вкус.
Из тыквы можно сделать ароматную заготовку на зиму, которую оценят все домочадцы. Речь о густом соке с апельсином.
Полезный напиток особенно придется по душе маленьким «нехочухам», которым в принципе чем-либо трудно угодить. А сам процесс не отнимет много времени.
- 2 кг тыквы;
- 2 апельсина;
- 180-200 г сахара;
- 2,5 л воды.
Тыкву для сока нужно брать сладкую мускатную. Ее вместе с фруктами нужно сразу тщательно вымыть.
Овощ очистите от шкурки, вычистите от семян, нарежьте на небольшие кусочки. Сложите их в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности примерно полчаса.
Выключите огонь. Измельчите массу погружным блендером прямо в воде. Добавьте сахар и варите пять минут до его растворения.
Если сок получился слишком густым, добавьте стакан воды. Из апельсинов выдавите сок и отрежьте несколько кусочков цедры.
Добавьте их к тыкве и варите еще 5-7 минут. Горячий сок перелейте в стерильные банки и закатайте крышками. После остывания заготовку нужно хранить в темном прохладном помещении.