Рецепт вкусной жареной салаки на сковородке

Не каждая хозяйка любит возиться с салакой из-за того, что мяса мало, а костей много. Однако, если использовать особый способ приготовления, на вкус она будет не хуже хваленой и дорогой семги.

Салаку лучше готовить целиком, необязательно удалять внутренности и отрезать голову. Жарить рыбу можно как в кляре, так и просто обваляв в муке со специями.

Соединить в миске муку, соль и любимые пряности. Обвалять каждую рыбу в этой смеси, затем выложить на раскаленную сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Жарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем положить тушки на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя весь лишний жир.