Рецепт сырной колбаски
Фото — Legion-media.ru
Домашние будут просить такое каждый день.
Не всегда поутру есть время возиться с сырниками, да и творога может не оказаться в холодильнике. Однако, если дома завалялся кусочек сыра, можно приготовить из него необычную закуску.
Речь идет о так называемой «колбаске». Достаточно сделать панировку и хорошенько обжарить брусочки основного ингредиента — получится хрустящая корочка и сочная начинка.
- сыр, 400 г;
- соль, ¼ ч. л.;
- яйца куриные, 4 шт.;
- горчица, 1 ч. л.;
- мука, 2 ст. л.;
- кетчуп, 1 ст. л.;
- разрыхлитель, 1 ст. л.;
- майонез, 2 ст. л.;
- растительное масло, 250 мл;
- панировочные сухари, 100 г.
Сыр измельчить и сложить в глубокую миску. Туда же разбить пару яиц, добавить предварительно смешанную муку с разрыхлителем.
Соединить все ингредиенты и положить тесто в пищевую пленку, сформировать колбаску и отправить в холодильник на час. За это время смешать майонез, кетчуп, горчицу и соль.
Оставшиеся яйца взбить до пены. Сырную колбаску вынуть из пищевой пленки и нарезать брусочками.
Каждый кусочек макнуть во взбитые яйца, после — в панировочные сухари. Обжарить кусочки на раскаленной сковородке с двух сторон.