Рецепт салата с огурцом, брынзой и яблоком
Фото — Legion-media.ru
От вас потребуется минимум физических и финансовых затрат.
Среди тарелок с оливье и всевозможных жирных яств зачастую не хватает чего-то простого и легкого. Если среди ваших гостей есть почитатели низкокалорийных блюд, то этот рецепт придется кстати.
Салат с брынзой, капустой и зеленью отлично разнообразит праздничный стол. А если к нему добавить еще и яблоко, то яство приобретет легкую освежающую кислинку.
- брынза, 100 г;
- капуста белокочанная, 250 г;
- лук зеленый, 3 пера;
- маслины без косточек, 12 шт.;
- масло подсолнечное нерафинированное, 1 ст. л.;
- огурцы, 1 шт.;
- перец сладкий (болгарский), 0.5 шт.;
- петрушка свежая, 2 веточки;
- сахар, 1 ч. л.;
- сок лимонный, 1 ст. л.;
- соль, 1 г;
- укроп свежий, 2 веточки;
- яблоко, 1 шт.
Капусту нашинковать мелко, посыпать солью и немного прижать руками. Огурец и сладкий перец порезать соломкой.
То же самое сделать с яблоком и сразу же полить его лимонным соком. Это нужно для того, чтобы оно не потемнело и не испортило внешний вид вашего яства.
Зелень мелко порубить и выложить в салатник к остальным ингредиентам. Сверху посыпать предварительно порезанной брынзой и маслинами.
Добавить сахар и подсолнечное масло. А вот с солью не стоит торопиться: за счет сыра эта добавка может и не потребоваться.