Рецепт риса по-турецки с вермишелью
Фото — Legion-media.ru
Готовится проще простого.
Мучительный выбор гарнира на ужин знаком каждой хозяйке в России. Зачастую это макароны или рис, однако хранительницы домашнего очага в Турции поступают иначе: просто объединяют эти блюда в одно.
Именно так у них называется «пилав» — сочетание вермишели с рисом. Готовится такое яство очень просто.
- пропаренный рис, 1 стакан;
- вермишель, половина стакана;
- вода, полтора стакана;
- сливочное масло, 30 г;
- соль по вкусу.
Рис промыть несколько раз. Затем залить его теплой водой и оставить на 20 минут, после чего пропустить через дуршлаг.
На сковороду выложить кусочек сливочного масла, затем вермишель и обжарить ее в течение нескольких минут до коричневого цвета. Добавить рис и томить все это, пока крупа не станет прозрачной.
Посолить и влить немного воды. Важное правило: она должна быть на одном уровне с крупой и вермишелью.
Тушить под крышкой на медленном огне в течение 20 минут. Самое главное — не перемешивать.
Далее снять крышку со сковородки и дать жидкости полностью выпариться. Приятного аппетита!