Рецепт приготовления свинины по-китайски с зеленым луком
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Идеально на большую компанию.
Даже из свинины можно приготовить настоящий шедевр, если сделать правильный соус. Такое блюдо особенно хорошо подойдет в качестве закуски после рабочего дня.
Смысл в том, что каждый кусочек мяса томится в специальном маринаде. За счет этого мясо по-китайски получится нежным и сочным.
- свинина, 300 г;
- масло растительное, 3 ст. л.;
- лук зеленый, 100 г;
- соевый соус, 75 мл;
- вода, 50 мл;
- сахар, 1,5 ч. л.;
- чеснок, 2 зубчика;
- коньяк, 20 мл;
- крахмал картофельный, 1/2 ст. л.;
- перец острый молотый, 1/2 ч. л.;
- соль, 1,5 ч. л.
Мясо нарезать тонкими полосками. Добавить соевый соус, воду, сахар, чеснок и коньяк, оставить все на 20 минут мариноваться.
Затем посыпать продукт крахмалом и дать ему полежать еще несколько минут. Жарить кусочки на раскаленной сковороде в течение 15 минут.
Измельченный зеленый лук добавить к свинине и дать блюду еще немного потомиться. В самом конце добавить сахар, соевый соус, перец и немного воды.