Рецепт мимозы с рыбой

Избитая мимоза давно не прельщает гостей. Но у вас есть козырь в рукаве: сделайте ее интереснее благодаря одному ингредиенту.

Этот секретный продукт — консервированная скумбрия. Чаще всего в это блюдо добавляют треску или сардины, и очень зря: скумбрия тоже отлично сочетается с продуктами. Удивительно, но вкус сразу станет совсем другим.

Отварите морковь, картофель и яйца. У последних отделите белки от желтков. Почистьте и натрите на мелкой терке. Пропустите через терку и сыр. Измельчите лук. Рыбу раздавите вилкой, чтобы разбить массу на кусочки.

Салат собирается слоями из ингредиентов. Первым слоем идет картошка, затем майонез. Следом лук и майонез. Затем сыр и майонез, после чего очередь рыбы и слой белка, смазываем опять же майонезом.

Потом морковь, майонез, желтки и майонезная сетка. Блюдо убираем в холодильник на два часа, потом посыпаем измельченной зеленью для красоты.