Рецепт гуляша из легких
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Особенно хорошо сочетается с картофельным пюре.
Купить отборный кусок говядины для хорошего гуляша — дело довольно затратное, ведь цены на мясо растут с каждым днем. Выход из ситуации нашли наши бабушки еще в 50-х годах, заменив основной продукт.
Речь идет о легких. Гуляш из этого субпродукта получается ничуть не хуже.
- легкие, 50 г;
- лук, 1 шт.;
- томатное пюре, 1 ст. л.;
- мука, 1 ст. л.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- масло растительное, 1 ст. л.
Легкие промыть, положить в горячую воду и отварить в течение двух часов на слабом огне. Порезать их кубиками, добавить соль и специи и обжарить на раскаленной сковороде. Посыпать мукой, добавить мелко нарезанный лук и потомить еще в течение нескольких минут.
Сложить легкие в кастрюлю, добавить два стакана бульона, томатное пюре и варить в течение 15 минут. Приятного аппетита!