Рецепт драников с мясом
Фото — Legion-media.ru
Семья будет сыта и без добавки.
Драники могут стать полноценным вторым блюдом, если приготовить их с фаршем. В Белоруссии хозяйки давно «изменили» старый рецепт, причем весьма удачно.
Выгодно отличать картофельные «блинчики» от классических будет пикантный вкус. Не переживайте, что драники получатся слишком жирными: об этом мы расскажем далее.
- 500 г картофеля;
- 200 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. муки;
- зубок чеснока;
- соль, специи по вкусу;
- 3-4 ст. л. растительного масла.
Очищенный картофель натереть на мелкой терке (некоторые хозяйки трут и луковицу) и отжать лишний сок. Добавить яйцо, муку, соль и черный молотый перец (можно и другие приправы).
Муки понадобится больше, если картошка очень сочная. Фарш хорошо отбить, выдавить к нему чеснок, немного присолить и тщательно перемешать.
Разогреть масло в сковороде, положить столовую ложку картофельной смеси, сверху тонкий слой фарша и еще один слой картофеля. Жарить до золотистости на умеренном огне, переворачивая на другую сторону и накрывая крышкой.
На все уйдет примерно 12-15 минут. Затем нужно выложить драники на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.