Почему во Франции не моют сковородки

Французскую кухню считают образцом изысканности и вкуса во всем мире. Однако некоторые хитрости их поваров кажутся нам, мягко говоря, странными.

Так, в этой стране никогда не моют сковородки. Попробуйте угадать, почему. Думаете, берегут антипригарную посуду, не хотят царапать ее губкой? Как бы не так.

Считается, что мытье сковороды убивает аромат старых блюд, из-за чего последующие становятся не такими яркими и вкусными. Максимум, который позволяет себе кулинар, — протереть емкость бумажным полотенцем от излишков жира.