Почему в сырники не нужно добавлять целое яйцо

Иногда так сложно приготовить хорошие сырники. Если добавить хотя бы одно яйцо, которое, по идее, должно скреплять массу, это приведет к печальному результату: изделия развалятся прямо в сковородке.

Многие хозяйки сталкиваются именно с такой проблемой. А ведь достаточно было немного изменить классический рецепт.

Чтобы приготовить идеальные сырники, не стоит добавлять в них белок. Ведь именно по их милости десерт превращается в «кашу».

Гораздо лучше использовать только желтки. В любом рецепте замените яйца на них в пересчете 1:2.

Вы сразу заметите, что сырники не только перестанут растекаться и будут выпекаться равномерно, но и станут гораздо вкуснее.