Почему свекла не хранится долго

Мало какой овощ может похвастаться наличием такого количества полезных веществ, как свекла. Лучше всего выращивать корнеплод самостоятельно на своем участке, без химических удобрений и усилителей роста. Это достаточно неприхотливый холодостойкий овощ, но есть нюанс.

Некоторые дачники сталкиваются с такой проблемой: свекла быстро портится, поэтому урожай приходится выбрасывать. Разбираемся, в чем причина.

Частая ошибка — ботва. Для того, чтобы корнеплод хранился долго, его нужно срезать, оставляя лишь небольшие «пенечки». А корешок, наоборот, важно полностью сохранять.

Если вы храните овощ просто в ящике, он точно не пролежит долго. Держать его лучше в песке с добавлением рябиновых веток.