Почему плов получается кислым

Идеально подобранные ингредиенты для плова — мясо, овощи и рис — в своем сочетании создают поистине потрясающее блюдо, которое доставляет не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

Однако одно неверное движение — и все великолепие вкусов разом меркнет. Виной тому один продукт, который, казалось бы, играет едва ли не последнюю роль в процессе приготовления.

Речь идет о приправах. Их избыток — это не всегда хорошо и может привести к полному кулинарному фиаско.

Особенно следите за тем, сколько добавляете барбариса и кизила, которые часто используются в классических рецептах. Эти специи могут сделать плов кислым и невкусным.