Почему нельзя готовить стейк, если только что вынули его из холодильника

Приготовить стейк — задача не из простых. Жарить толстые антрекоты в домашних условиях сложно — велик риск, что внутри они останутся сырыми.

Так и случится, если не следовать этому совету. Сделайте простое действие, и вы получите нежный и сочный кусок мяса.

Главное правило приготовления сочного стейка — заранее вынуть его из холодильника. Мясо как минимум час должно полежать при комнатной температуре и немного нагреться.

Если этого не сделать и отправить стейк на сковороду напрямую из холодильника, кусок будет слишком холодным как внутри, так и снаружи. И при жарке, скорее всего, не сможет прогреться, а значит, середина останется сырой. Ну а о том, насколько вредно есть такое мясо, говорить не приходится.