В Париже пальцем у виска покрутят: вот как они называют мясо по-французски

Если вы в заграничной поездке попросите в ресторане мясо по-французски, то вам принесут что угодно, только не запеканку с грибами, майонезом и свининой. Все потому, что в Европе оно имеет совсем другое название. А в Париже никто даже не знает, почему оно, собственно, должно быть французским.

Автором блюда выступил повар Урбен Дюбуа. Однако изобрел он его для графа Алексея Орлова. Вот тут-то наши с европейцами пути и разошлись.

Они назвали яство «мясом по-орловски». Или «телятина Орлов», поскольку в первоначальном рецепте использовалась именно она.