Почему курица в духовке «сварилась»

Кожа курицы после запекания в духовке приобрела неприятный белесый оттенок, а текстура стала жесткой? Такое блюдо, конечно, на стол подавать нельзя.

Конфуз случился из-за того, что мясо не пропеклось как следует из-за недостаточно высокой температуры. Чтобы исправить ситуацию, просто верните яство в духовку.

Опытные хозяйки уверены, что секрет запекания в строгой последовательности действий. Всегда лучше начинать приготовление с мощного нагрева, он поможет образоваться корочке.

Затем огонь надо сбавить, пусть тушка томится. Благодаря этому внутри испарится лишняя влага, а у вас не будет ощущения того, что птицу будто сварили в кастрюле.