Почему голубцы получаются кислыми

Приготовление голубцов — достаточно трудоемкий процесс. И как же становится обидно, когда выясняется, что они получились приторно-кислыми. Особенно неудобно перед гостями, которые наверняка постесняются сказать о неудаче.

После такой дегустации сразу падает настроение, учитывая, сколько времени было потрачено на готовку. Как правило, виной тому всего одна кулинарная ошибка. И нет, речь пойдет не о прокисших продуктах.

Скорее всего, дело в подливе, которая изначально была сделана неправильно. Чаще всего для ее создания применяют томатную пасту или сметану.

Выйти из сложившейся ситуации можно: стоит добавить лишь одну столовую ложку сахара и вновь все прокипятить. Этот продукт поможет не только избавиться от кислинки, но и сбалансирует вкус.