Как приготовить печенье на рассоле
Фото — Legion-media.ru
Кулинарная бережливость в наивысшей степени.
Огурцы давно выловили из банки, а рассол продолжает храниться в холодильнике без надобности? Не спешите выливать: в кондитерских этот продукт считается весьма ценным, ведь из него можно приготовить вкуснейшее печенье.
Даже без яиц и кефира выпечка будет нежной. Просто добавьте к пряной жидкости несколько других доступных продуктов.
- 1 стакан рассола;
- ½ стакана растительного масла без запаха;
- 1 стакан сахара;
- щепотка ванилина;
- 1 ч. л. соды;
- 1,5-2 стакана муки.
Смешать рассол, масло, сахар, ванилин и соду. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Дать ему отдохнуть в пакете или под полотенцем 20 минут.
Раскатать пласт толщиной около сантиметра, нарезать на произвольные кусочки или выдавить с помощью формочек. Можно посыпать сверху сахаром с корицей.
Переложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Дать лакомству немного остыть, после чего можно смело звать домочадцев к столу.