Не медовик, а какой-то сухарь: почему коржи получились слишком твердыми

Одним из наиболее популярных тортов является «Медовик». Он имеет яркий вкус, нежную текстуру.

Конечно, для этого нужно его правильно приготовить. Но не у всех это удается.

Чтобы коржи получились мягкими, важно уделить много времени приготовлению теста. Раскатывайте его очень тонко.

Лучше делать это прямо на пергаментной основе, ведь так переносить коржи на противень будет проще.

Ошибкой считается использование гашеной соды. В классическом рецепте это запрещено.

Также не забывайте внимательно следить за тем, чтобы сахар во время приготовления теста полностью растворился.

Целые крупинки могут быть причиной того, что коржи получаются дубовыми и не могут полностью пропитаться после сборки торта.