Ошибки при приготовлении теста для пиццы

Почти каждая хозяйка хоть раз пыталась приготовить дома пиццу. Но вместо румяной и ароматной выпечки получался «сухарь» с сыром.

Чтобы итальянское блюдо получилось мягким, нужно соблюдать несколько правил при замешивании теста. Подойдут только свежие дрожжи и мука высшего сорта с высоким содержанием клейковины.

Лучше всего раскатывать основу руками без использования скалки. Не следует на него слишком сильно давить. Перед выпеканием края пиццы нужно смазать взбитым желтком.

Температура в духовом шкафу должна составлять 200 градусов, на выпекание потребуется 20-30 минут. Готовую пиццу нужно выложить на блюдо и накрыть полотенцем на 5-7 минут.