Как замариновать селедку без лука и уксуса
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вам потребуется минимум ингредиентов и навыков.
Один из самых распространенных маринадов для селедки из лука и уксуса можно забыть. Чтобы рыба таяла во рту, опытные хозяйки давно пользуются именно этим рецептом.
Наверняка нижеуказанное сочетание ингредиентов вас удивит. Но, попробовав раз, вы будете делать так всегда.
- сельдь, 2 штуки;
- вода, 1 литр;
- соль, 3 столовые ложки;
- сахар, 2 столовые ложки;
- сухая горчица, 1 столовая ложка;
- лавровый лист, 5 штук;
- черный перец горошек, 10 штук.
Рассол для маринада готовится проще простого. Закипятите воду и всыпьте в нее сахар, соль, лавровый лист, черный перец. Состав должен прокипеть три минуты.
Остудите и залейте заранее очищенную сельдь. Сверху посыпьте горчицей. Сделайте груз и оставьте на 2-3 часа. После рыбу нужно убрать в холодильник на двое суток.