Как убрать горечь из лука

Свежий репчатый лук придает салатам пикантность. Но если он слишком едкий, то есть блюдо без слез будет невозможно. Да и вкус вас совсем не порадует.

Впрочем, избежать такой неприятной ситуации легко. Есть два способа, как убрать горечь из овоща менее чем за одну минуту.

Возьмите лук, положите его на дуршлаг и поместите на 45 секунд под горячую проточную воду. Важно, чтобы ее температура была не выше 60 градусов.

А еще овощ можно посыпать солью и отправить в микроволновку на 15 секунд. После обработки промыть и высушить.

Эти две хитрости сделают вкус продукта не только мягким и нежным, но и помогут сохранить в нем все полезные вещества.