Как сделать зразы с капустой
Фото — Legion-media.ru
Аромат даже до соседей дойдет.
Привычные зразы можно сделать еще вкуснее. Для этого подготовьте нежную начинку из овощей, которые точно найдутся в холодильнике у любой запасливой хозяйки.
Делается это очень быстро. Буквально за полчаса вкуснейшее блюдо будет готово.
- свинина, 0.6 кг;
- куриное филе, 0.5 кг;
- лук репчатый, 2 шт.;
- чеснок, 5 зуб.;
- батон, 4 ломтика;
- соль, перец черный.
Для начинки:
- репчатый лук, 1 шт.;
- капуста белокочанная, 1/4 небольшого вилка;
- яйца куриные, вареные, 2 шт.;
- масло сливочное, 1 ст. л.
Хлеб замочить в воде. Пропустить через мясорубку вместе с мясом, чесноком и луком. Получившийся фарш тщательно отбить.
Лук и капусту тонко нашинковать. Сначала обжарить на сковороде лук. Когда зарумянится, добавить капусту, ее тоже обжарить. Чуть залить водой, добавить любимые специи и потушить до мягкости. Отварить яйца, мелко нарезать, добавить к овощам. Смесь тщательно перемешать.
Фарш поделить на лепешки, в центр каждой положить столовую ложку начинки. Завернуть и защипнуть края. Обвалять в панировке и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем отправить в духовку до готовности.