Как сделать жареную капусту вкусной и хрустящей
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Про этот секрет знают единицы.
Часто во время приготовления капусты она слишком разваривается, становится мягкой. А ведь так хочется похрустеть вкусным блюдом.
Как не довести капусту до такого состояния? Есть один очень полезный совет для вас.
- капуста, 500 г;
лук, 1 шт.;
морковь, 1 шт.;
растительное масло, 3 ст. л.
Нарежьте лук кубиками, а морковь — соломкой. Поставьте разогреваться растительное масло на сковородке. В это время избавьтесь от верхних листов кочана.
Когда масло разогреется, отправьте туда лук и морковь. Капусту мелко нашинкуйте, прикрутите огонь и добавьте капусту к овощам.
Солить на этом этапе не нужно, иначе блюдо станет мягким. Жарьте капусту около 20 минут на медленном огне, тщательно мешая каждые пять минут.