Как сделать фарш без мясорубки

Захотели приготовить котлеты, но мясорубка сломалась? Не спешите расстраиваться: фарш можно сделать и без использования этого гаджета.

Для начала достаньте мясо из морозильной камеры: пусть полежит буквально 5-10 минут при комнатной температуре. Оно должно немного оттаять, но остаться достаточно твердым.

Далее возьмите кусок в руки и натрите его на крупной терке. Устройство лучше всего предварительно смазать растительным маслом — это значительно упростит задачу.

Следите, чтобы ваши движения были плавными, и не забывайте периодически переворачивать филе. С таким трюком получится воздушный фарш, из которого выйдут идеальные котлеты.