Как приготовить яйца Орсини
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Завтрак с парижским шиком.
Французские завтраки давно покорили весь мир. Ведь даже из самых доступных продуктов местные шеф-повара способны приготовить настоящие деликатесы.
Это касается и куриных яиц, которыми сложно удивить. Однако блюдо под названием «Орсини» точно никого не оставит равнодушным. Даже знаменитый импрессионист Клод Моне был его страстным поклонником.
- яйца, 2 шт.;
- соль, 2 щеп.;
- перец черный молотый, 2 щеп.;
- масло сливочное, 10 г.
Для приготовления завтрака французских аристократов нужно отдельно взбить белки с солью с помощью миксера.
Затем сливочным маслом смазать форму и выложить туда получившуюся массу, разделив на две части. В центре каждой сделать углубление. Сверху поместить желтки, посыпать солью и перцем.
Готовить блюдо в разогретой до 190 духовке на протяжении 10-15 минут.