Котлеты «по-колхозному»: записывайте бабушкин рецепт

У каждой опытной хозяйки есть свой способ жарки вкусных котлет. Но иногда возиться с ними просто не хочется, чтобы не отнимать время. Котлеты «по-колхозному» не только порадуют легкостью готовки, но и удивят насыщенным и нежным вкусом.

Их секрет заключается в основе. Для фарша нужны равные куски говядины и свинины. Туда же добавляют измельченный на терке лук. Он должен быть практически незаметным.

Ржаной хлеб разминают в подогретой воде, после чего отправляют к смеси мяса. Такие заготовки фарша лучше иметь в своей морозилке на будущее.

Из мясной массы формируют небольшие котлетки, которые обваливают в панировочных сухарях или обычной муке с солью. Их необходимо обжарить до золотистой корочки, после чего еще около 10 минут тушить под крышкой, сообщает Дзен-канал «Покулинарим».