Пельменное тесто не подойдет: как приготовить идеальные чебуреки
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Секрет опытных хозяек.
Хрустящий и сочный чебурек с коричневыми пузырями пробуждает аппетит. Для вкусной и ароматной выпечки не подойдет тесто из воды, муки и соли — блюдо получится плоским и некрасивым.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный техникум», рассказала, как сделать правильную заготовку для чебурека. Понадобятся куриное яйцо, 500 граммов муки, 300 миллилитров воды, пол-ложки сахара, чайная ложка соли, две столовых ложки растительного масла и столовая ложка спирта.
Перемешайте ингредиенты, добавьте яйцо и 300 граммов муки, вымесите тесто. В отдельную миску всыпьте оставшуюся муку и залейте кипятком, перемешайте с первой массой. В конце дайте тесту отдохнуть 40 минут, рекомендует «Дача».