Как приготовить варенье из помидоров с добавлением лимонного сока и бадьяна
Фото — Legion-media.ru
Оригинальный десерт своими руками.
Если вы любите устраивать чаепитие с вареньем, но приторно сладкое лакомство из фруктов уже приелось, есть необычный рецепт. Предлагаем приготовить густой джем из овощей.
Варенье из помидоров и лимонного сока советуем подавать на стол с соленым печеньем. Близкие точно останутся в восторге.
- помидоры, 400 г;
- сахар, 300 г;
- яблоко (кисло-сладкое), 1 штука;
- лимонный сок, 2 ст. ложки;
- бадьян, 1 звездочка;
- коньяк, 50 г.
Моем помидоры и кладем в глубокую миску. Сверху на каждом овоще делаем крестообразный надрез. Заливаем кипящей водой на две минуты. Достаем томаты и снимаем кожуру.
Нарезаем очищенные от кожуры овощи на мелкие кубики. Выкладываем в кастрюлю для варки.
Засыпаем помидоры сахаром. Перемешиваем и ждем, когда продукты начнут выделять сок. Добавляем лимонный сок и натертое на крупной терке яблоко.
Вливаем коньяк и закладываем звездочку бадьяна. Ставим вариться варенье на медленный огонь на 45 минут. Постоянно перемешиваем томатную массу.
В стерильные банки выкладываем готовое варенье. После остывания оно станет еще гуще.