В 90-х все были без ума от них: как приготовить трубочки с заварным кремом
Фото — Legion-media.ru
Почувствуйте вкус детства.
Трубочки с заварным кремом любят и дети, и взрослые, молодость которых пришлась на 90-е годы. Их можно приготовить на праздник или просто побаловать домашних даже сейчас.
Тесто для десерта можно брать уже готовое. Слоеное подходит как дрожжевое, так и пресное.
- слоеное тесто, 500 г;
- масло подсолнечное, 2 ст. л.;
- вода, 100 мл;
- сахар, 200 г;
- белок яйца, 4 шт.;
- сахарная пудра, 0,1 ч. л.
Для приготовления потребуются конусы. Можно купить специальные или сделать основу из картона и обернуть фольгой.
Разделить тесто на пласты, раскатать и нарезать неширокими полосами примерно по 2 см. Обернуть их вокруг конусов, зафиксировав тонкий край.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки 20-30 минут. Остудить и снять с основы.
Для приготовления крема сахар залить водой и сварить сироп. На это потребуется 30-40 минут.
Взбить белки в плотную пену. Не переставая работать миксером, влить горячий сироп.
Крем нужно довести до упругой и воздушной консистенции. Процесс занимает примерно 10 минут.
Затем трубочки наполнить кремом и присыпать сахарной пудрой.