Как приготовить тефтели с булгуром
Фото — Legion-media.ru
Такое и в голову мало кому придет.
Не нравится рис? Попробуйте тефтели с булгуром: они готовятся просто и быстро.
Новая крупа придаст приевшемуся блюду оригинальный вкус и приятную консистенцию. В остальном же рецепт мало чем отличается от старой доброй классики.
фарш мясной, 500 г;
булгур отварной, 200 г;
морковь, 1 шт.;
лук, 1 шт.;
масло подсолнечное, 60 г;
вода, 250 мл;
соль, 0.3 ч. л.;
томатная паста, 50 г;
перец черный, 0.1 ч. л.;
мука пшеничная, 1 ст. л.
Очистите овощи. Лук порежьте кубиками, морковь натрите. Поставьте на средний огонь глубокую сковороду или кастрюлю. Обжарьте лук, добавьте к нему второй овощ.
Треть получившейся поджарки оставьте в посуде для готовки, остальное переложите в емкость, где будете замешивать фарш. Остудите. Добавьте мясо и булгур, хорошо перемешайте, добавьте специи и сформируйте мокрыми руками небольшие тефтели.
На сковороду добавьте томатную пасту и воду, посолите и поперчите соус, доведите до кипения. Выложите мясные шарики в получившуюся массу, накройте посуду крышкой и убавьте интенсивность нагрева до слабого.
Время приготовления составляет около 40-60 минут, в процессе тефтели надо перевернуть. Если вам покажется, что соус слишком жидкий, добавьте в конце ложку муки.