Как приготовить сушеный татарский творог

Некоторые манипуляции с продуктами кажутся нам порой невозможными. Как можно добавить кислоту в молоко или же смешать вяленое мясо с фруктами?

Но порой такие действия приводят к неожиданному и потрясающему результату. В рецепте национальной татарской кухни предлагается жарить ряженку, чтобы получить красный творог. Это блюдо называется Корт.

Берем литр ряженки и выливаем в сковородку с толстым дном. Ставим посуду на сильный огонь: вся вода должна испариться. Когда консистенция станет близкой к густой манной каше, убавить огонь.

Далее варить при непрерывном помешивании. Масса по мере приготовления будет становиться все более коричневой.

Важно, когда влаги совсем уже почти нет, не прерывать помешивание и сделать огонь минимальным. Корт готов. Его можно есть просто так или же заправить маслом, сметаной, сахаром и любыми другими добавками.