Как приготовить салат «Печенкин» из субпродуктов
Фото — Legion-media.ru
Придется положить в судочки гостям и с собой.
Салат «Печенкин» из субпродуктов и овощей готовить куда быстрее, чем знаменитый закусочный торт. Такое блюдо понравится даже самым взыскательным гурманам.
Печень можно брать любую. Подойдет и свиная, и говяжья, и куриная.
печень, 350 г;
огурец соленый, 3 шт.;
морковь, 2 шт.;
лук, 2 шт.;
яйцо, 4 шт.;
майонез, 250 г;
масло растительное, 2 ст. л.
Сварите яйца и морковь. Печень промойте, нарежьте кусками и обжарьте на масле. Затем накройте крышкой и потушите в течение 15 минут.
Вареные яйца разделите на белки и желтки. Салатник застелите пищевой пленкой. Выкладывайте первым слоем тертые белки, затем майонез, измельченную морковь. Снова добавляем заправку.
Следующий этап — тертые соленые огурцы. Если в них слишком много жидкости, отожмите овощи. Мелко нашинкованный лук обжарьте на масле, выложите поверх огурцов, добавьте майонез.
Готовую печень измельчите, положите финальным слоем и намажьте соусом. Салат уберите в холодильник на полчаса. Затем переверните на плоское блюдо и уберите пленку.