Как приготовить рыбные блины
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Необычный рецепт полюбится всей семье.
Рыбные блины — оригинальное, сытное и вкусное блюдо. Оно хорошо подойдет для перекуса или полноценного завтрака.
Набор ингредиентов из рецепта можно дополнить маслинами, вялеными томатами, сыром. Рыбу берите любую красную, также подойдут некондиционные куски, которые обычно отправляются на фарш.
- кефир, 120 мл;
- фарш рыбный, 100 г;
- мука, 100 г;
- сметана, 35 г;
- яйцо, 1 шт.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- сода, 0,2 ч. л.;
- масло растительное, 3 ст. л.;
- зеленый лук, 0,5 пуч.;
- петрушка, 3 вет.
В измельченную рыбу добавить сметану и кефир, все размешать. Вбить в массу яйцо, посолить и высыпать соду.
Добавить просеянную муку, вымешать венчиком до однородности. Промыть и нарубить зелень, соединить с тестом.
Выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом. На один блин нужно 1,5-2 столовые ложки теста.