Как приготовить рольпомсы из селедки и огурцов
Фото — Legion-media.ru
Особенно понравится занятым хозяйкам.
Именитым японским роллам наконец-то найдена достойная альтернатива. Такой вариант приготовления любимой многими селедки очень популярен в Европе, особенно в Германии. Украсить он может и ваш праздничный стол.
Подготовьте селедку — тщательно промойте, удалите головы, плавники, потроха и кости. Отдельно смешайте нарезанную морковь, уксус, вино, перец, лавровый лист, можжевельник, тимьян, сахар и соль. Прокипятите все ингредиенты пять минут.
- селедка, 6 шт.;
- белый винный уксус, 120 мл;
- белое сухое вино, 240-270 мл;
- морковь, 1 шт.;
- черный перец горошек, 1 ст. л.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- ягоды можжевельника, 1 ст. л.;
- тимьян, 1 ч. л.;
- сахар, 1 щеп.;
- соль, 1 ч. л.;
- лук, 1 штука;
- сушеный укроп, ½-1 ч. ложка;
- корнишоны, 6 шт.
За это время выложите рыбу в миску, сверху уложите лук, нарезанный кольцами, и укроп. Как только маринад будет готов, залейте им филе.
Огурцы разрежьте напополам и оберните их селедкой. Скрепить можно зубочистками. Полученные рулеты опустите в маринад и оставьте в холодильнике на 12-14 часов.